ADDITIVI VARI
ACIDO ASCORBICO Antiossidante da usarsi in prodotti alimentari a rischio di muffa. ACIDO CITRICO Correttore di acidita' al sapore di limone. ACIDO LATTICO Correttore di acidita'. L' acido lattico Purac e' un...
RICERCA DI INIBENTI NEL LATTE
La ricerca di antibiotici e' fondamentale perche' i consumatori continuino a fidarsi dei prodotti lattiero-caseari. Test microbiologici (Copan, BRT e Delvo) Test rapidi (Betastar, Charm e Snap); Incubatori elettori.
Scarica File Additivi,detergenza,sali.