PASTORIZZATORI
Pastorizzatori brevettati di ottima fattura e funzionalità. Disponiamo di attrezzature per qualsiasi esigenza e metodi di lavorazione.
Produzione mozzarella con filatrice a vapore
Impianti. Linea di produzione mozzarella con filatrice a vapore.
MINI- GRUPPO DI FILATURA-FORMATURA COMPACT
Questa gruppo é indicato per la filatura e formatura di mozzarella. Racchiude in un solo modello una filatrice e una formatrice per piccole produzioni ( da 10 a 25 kg / ciclo). La macchina é dotata di un gruppo di riscaldamento autonomo, generatore di vapore o...
ALIMENTATORE DOSATORE A DUE COCLEE
Interamente costruito in acciaio inox Aisi 304, ha la funzione di trasportare e convogliare la cagliata, in precedenza tagliata, fino alla filatrice, consentendo un'alimentazione piú regolare e di conseguenza una lavorazione piu' costante nella successiva fase di filatura. Le parti a...
Produzione mozzarella con filatrice continua
Impianti. Linea di produzione mozzarella con filatrice continua.
IMPASTATRICE DISCONTINUA
Completamente costruita in acciaio inox Aisi 304, é indicata per la filatura a lotti di prodotti a pasta filata morbidi, tipo bocconcini mozzarelle e fiordilatte, oppure per prodotti a pasta cotta, tipo silani, provoloncini e caciocavalli. Le pareti a contatto con il prodotto sono...
TAGLIACAGLIATA
Interamente costruito in acciaio inox Aisi 304, ha la funzione di tagliare la cagliata, fresca o conservata, in fette delle dimensioni ottimali per la successiva fase di filatura. Il tagliacagliata é dotato di griglia di protezione in acciaio inox posizionata sulla tramoggia di...
TAGLIACAGLIATA
Interamente costruito in acciaio inox Aisi 304, ha la funzione di tagliare la cagliata, fresca o conservata, in fette delle dimensioni ottimali per la successiva fase di filatura. Nella parte inferiore della camera si trova un disco orizzontale sul quale é montata una serie di coltelli...
FORMATRICE AUTOMATICA MOD. LAB 24
E' indicata per la formatura di formaggi a pasta filata morbidi e di forma prevalentemente sferica. Costruita completamente in acciaio inox Aisi 304 é composta da un corpo macchina ad asse variabile e da una tramoggia alla base della quale due coclee comprimono leggermente la pasta...
IMPIANTI COMPLETI LAVORAZIONE LATTE
Si progettano e costruiscono sulla base di esigenze del clienti impianti completi di lavorazione latte e yogurt.
DOPPIFONDI
Doppifondi brevettati per riscaldamento e raffreddamento latte. Con questa innovazione i nostri doppifondi riducono i tempi di cottura,il consumo di vapore,il disagio acustico. Inoltre grazie alla diminuizione dell'irraggiamneto termico non surriscaldano più l'ambiente di lavoro ed...
